Руккола, любимая зелень многих знаменитостей, становится всё более доступной и популярной. Этот универсальный ингредиент не только придаёт насыщенный вкус блюдам, но и приносит множество полезных свойств.
Как руккола завоевала популярность?
Еще несколько лет назад руккола считалась деликатесом и продавалась в магазинах по высоким ценам. Однако сейчас её могут выращивать практически все, и интерес к этой зелени только растёт. Её присутствие в салатах и гарнирах, таких как рыба и морепродукты, придаёт блюдам особую нотку. Особенно популярен тандем рукколы с креветками, а некоторые предпочитают добавлять её на бутерброды.
Польза рукколы для здоровья
Не только вкус, но и состав делают рукколу незаменимой в рационе. В 100 г продукта всего 25 калорий, но при этом она насыщена белками и маслами. Витамин К, содержащийся в рукколе, способствует укреплению костей, что особенно важно для спортсменов. Rukula помогает вывести лишнюю воду из организма, улучшая обмен веществ — вот за что особенно ценят эту зелень балерины и модели. Добавьте рукколу в свой рацион, если хотите поддержать иммунитет, повысить уровень гемоглобина и снизить уровень «плохого» холестерина.
Секреты домашнего выращивания
Вырастить рукколу можно прямо у себя дома! После освобождения грядок от зимних культур, вы можете начинать сажать молодую зелень. Некоторые сорта готовы к съему уже через 20 дней после посева. Это не только освежит ваш стол, но и украсит ваше меню яркими и полезными блюдами.
Теперь, когда наступила весна, самое время подумать о собственном огороде на подоконнике и наслаждаться свежей рукколой в течение всего сезона!
