Сытный и оригинальный салат с курицей в сычуаньском стиле порадует не только гурманов, но и простых любителей вкусной еды. Это блюдо создано для тех, кто хочет добавить разнообразия в свой рацион, не тратя много времени на приготовление.
Ингредиенты:
- 3 – куриные голени (или 200 г куриного филе)
- 1 – морковь
- 1 – огурец
- 3-4 веточки – кинзы
- 1 ч.л – жареных семян кунжута
Заправка:
- 2-3 ст.л – жасминового чая или воды
- 3 зубчика – чеснока
- 2 см – имбиря
- 1 ст.л – пасты доубаньцзян
- 2 ч.л – темного рисового уксуса
- 2 ч.л – кунжутного масла
Приготовление:
- Сначала куриные голени отвариваются до полной готовности. После этого их следует остудить до комнатной температуры, отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки, которые затем помещаются в миску.
- Кинзу необходимо мелко нарезать, а морковь и огурец — нарезать тонкими соломками. Добавить эти ингредиенты в миску.
- В отдельной плошке смешать жасминовый чай, измельченный имбирь, чеснок, пасту доубаньцзян, рисовый уксус и кунжутное масло. Хорошо перемешать до однородности.
- Получившуюся заправку вылить в салат и тщательно перемешать все ингредиенты. В завершение посыпать семенами кунжута и можно подавать к столу. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Это восхитительное сочетание свежих овощей и ароматного куриного мяса позволит насладиться уникальным вкусом сычуаньской кухни. Такой салат не только порадует глаз, но и удовлетворит самые разнообразные гастрономические предпочтения, пишет Китай на вкус.
