Среди кулинарных шедевров есть блюда, к которым возвращаешься снова и снова. Творожная запеканка — именно одно из таких рецептов, мгновенно наполняющее дом теплом и уютом. Её простота в приготовлении и неизменная мягкость делают её настоящим любимцем как детей, так и взрослых, сообщает Кулинарный беспредел.
Этот проверенный временем рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней кухни. С ним вкусные воспоминания детства всегда будут под рукой.
Ингредиенты
Для запеканки диаметром 20 см и на 4-6 порций потребуются:
- Творог — 500 г (желательно средней жирности)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3–4 ст. л. (по желанию)
- Сметана — 2 ст. л.
- Манка — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л. или немного ванилина
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — ? ч. л.
- Изюм или курага — 2–3 ст. л. (по желанию)
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Панировочные сухари или манка — для посыпки формы
Приготовление
Полезные советы для идеальной запеканки
- Выбор творога: Идеальный творог — с жирностью от 5%. Сухой и обезжиренный сделает продукт рассыпчатым и невкусным.
- Манка для нежности: Она придаст запеканке особую бархатистость. Важно дать ей немного постоять после смешивания.
- Отдых запеканки: Чтобы добиться нужной плотности, оставьте запеканку в выключенной духовке на несколько минут после выпекания.
- Неограниченные ароматы: Экспериментируйте с добавлением цитрусовых цедр или корицы для интересного аромата.
