Запеченные рулетики из ветчины и сыра — это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусной и быстрой закуской. Эти рулетики готовятся из доступных ингредиентов, которые найдутся практически в каждом доме. В случае отсутствия каких-то компонентов, легко можно найти замену: вместо ветчины подойдет вареная колбаса или куриное филе, а сливочный сыр можно заменить на натертый полутвердым сыром. Грибы, баклажаны, перец и кабачки также отлично разнообразят начинку.
Что потребуется для приготовления
- 20 тонких ломтиков ветчины
- 200 г сливочного сыра
- 50 г тертого сыра
- 200 г шампиньонов
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2–3 веточки петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов. Разогрейте духовку до 190°C и смажьте форму оливковым маслом. Грибы и помидоры нарежьте кубиками, а петрушку и чеснок измельчите.
2. Приготовление начинки. На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте грибы около 5 минут, приправьте солью и перцем, после чего остудите. Добавьте к грибам сливочный сыр, чеснок и половину порции петрушки, тщательно перемешайте.
3. Формирование рулетиков. Равномерно распределите грибную начинку по ломтикам ветчины и сверните их в аккуратные рулеты. Выложите рулетики в подготовленную форму в один слой.
4. Запекание. Посыпьте рулетики нарезанными помидорами и тертым сыром. Запекайте в духовке на протяжении 20 минут. После готовности переложите рулетики на сервировочное блюдо и посыпьте оставшейся петрушкой перед подачей.
Полезный совет: Перед тем как запекать рулетики, рекомендуется заранее разогреть духовку для более равномерного приготовления.
?? Хозяйкам на заметку: При распределении начинки по ломтикам не забывайте оставлять немного пространства по краям, чтобы при сворачивании начинка не вытекала.
