Тыква, эта осенняя королева, становится основой для невероятно вкусных блинов, которые порадуют любителей как сладкого, так и солёного. В этом рецепте показано, как легко и быстро можно приготовить эти блинчики, которые завоюют сердца всех за столом. Готовьте с удовольствием, и ваши блюда станут настоящими шедеврами!
Список ингредиентов
- 250 г тыквы
- 3 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 500 мл молока комнатной температуры
- 300-400 г муки (по консистенции)
- 50 мл растительного масла
- Для солёных блинов: 1 ч. ложка сушёного чеснока и укропа
Приготовление блюд
1. Начинаем с тыквы: очищаем её от кожуры и нарезаем на кубики. Перекладываем в подходящую для микроволновки посуду и готовим 7 минут на мощности 850 Вт. Будьте осторожны, тыква будет горячей!
2. Разминаем готовую тыкву до пюре, оставляя небольшие кусочки для текстуры. Оставляем остывать. Затем в глубоком блюде разбиваем 3 яйца, добавляем соль и сахар, который поможет блинам стать золотистыми. Вливаем 500 мл молока и тщательно перемешиваем, пишет УХ ТЫ, КУХНЯ.
3. Постепенно вводим муку, ориентируясь на консистенцию теста — оно должно быть похожим на густую сметану. Добавляем остывшую тыкву, перемешиваем и вливаем 50 мл растительного масла. Даем настояться тесту 10-15 минут.
4. Теперь можно выпекать сладкие блины. Разогреваем сковороду, смазываем её маслом и наливаем тесто. Ждём, пока не появятся пузырьки, и переворачиваем, выпекая до золотистости.
5. Для солёных блинов достаточно добавить в то же тесто сушёный чеснок и укроп, тщательно перемешать и выпекать на той же сковороде.
Подача и начинка
Сладкие блины идеально сочетаются с разными начинками: мёд, сгущённое молоко, варенье или сметана. В качестве примера, можно подать их с яблочным кремом. А солёные блины отлично дополнят красная рыба, сметана и свежая зелень. Заворачивайте, наслаждайтесь каждым кусочком!
Приятного аппетита! Празднуйте осень с царскими блинами!
