Тыква – это настоящий символ осени, и её можно легко заменить свеклой для разнообразия. Запеченные овощи становятся отличным гарниром, который на столе всегда вызывает аппетит. Вкусная еда в компании друзей или семьи — это всегда праздник!
Ингредиенты для 5 порций
- Куриные ножки — 10 шт.
- Тыква — 450 г
- Красный лук — 3 шт.
- Грецкие орехи — 2 горсти
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Сироп агавы или мед — 1 ч. л.
- Сушеный тимьян — 1 пучок
- Черный перец — по вкусу
- Морская соль — по вкусу
Приготовление
Перед началом стоит разогреть духовку до 200°С. Грецкие орехи следует немного поломать и высыпать их в жаропрочную форму.
Далее нужно очистить тыкву, нарезать её небольшими кусочками и выложить на орехи в форме. Лук также очищают и нарезают крупными дольками, после чего добавляют к тыкве.
Сверху овощи посыпают частью листьев тимьяна, добавляют соль и перец, а затем сбрызгивают 2 столовыми ложками оливкового масла.
Теперь самое время подготовить куриные ножки: их солят, перчат, посыпают оставшимся тимьяном и слегка смачивают маслом. Ножки размещаются на овощах, их снова поливают оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавляют соль, перец и немного сиропа агавы или меда.
Форму помещают в разогретую духовку. Через 20 минут стоит перемешать овощи с курицей, чтобы орехи остались на дне, после чего блюдо запекается до полной готовности.
