Для тех, кто хочет впечатлить своих близких, есть идеальный рецепт. Заварные блины, которые получаются тонкими и с красивыми дырочками, станут настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Главное — использовать кипяток, чтобы тесто стало более эластичным и ажурным.
Что понадобится для приготовления?
- 300 мл молока
- 200 мл кипятка
- 2 яйца
- 220 г муки
- 1–2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка соды (по желанию)
Этапы приготовления
В глубокой миске тщательно смешать яйца, сахар и соль до однородной массы.Добавить молоко и перемешать. Затем аккуратно всыпать муку и хорошо размешать до получения однородного густого теста.В отдельной емкости соединить кипяток с содой (если используете). Постепенно, тонкой струйкой, влить кипяток в тесто, постоянно помешивая венчиком. Тесто станет более жидким и блестящим.В конце добавить растительное масло и снова перемешать.Оставьте тесто настояться на 5–7 минут — за это время оно станет ещё лучше.На хорошо разогретую сковороду налейте тесто тонким слоем. Блины быстро схватываются и получаются с кружевным краем.Чистым переворачивайте их с помощью лопатки или рук.Эти блины подойдут для подачи с медом, ягодами, кремами и различными соусами. Они станут украшением любого стола и подарят отличное настроение на завтрак или уикенд!
