Аналитики РИА «Новости» провели интересное исследование и выяснили, что праздничная трапеза с блинами на Масленицу обойдется среднестатистической российской семье как минимум в 209 рублей. Взглянув на данные Росстата, эксперты отметили, что самые высокие цены имеют молоко и мука — ключевые ингредиенты для популярного лакомства.
Расчет стоимости ингридиентов
Для расчета стоимости блинов была выбрана проверенная временем рецептура из «Книги о вкусной и здоровой пище». Согласно рецепту, необходимы следующие компоненты:
- 1 литр молока
- 40 граммов дрожжей
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 яйца
- 50 граммов сахара
- 15 граммов соли
- 1 килограмм пшеничной муки
Что касается цен, то согласно аналитическим данным: молоко обойдется в 97,7 рубля, мука — 55,8 рубля, а дрожжи — 24,8 рубля. Яйца имеют стоимость 18,7 рубля, в то время как сахар и соль стоят всего 3,4 и 0,3 рубля соответственно. Примечательно, что вода в исследовании не учитывалась.
Новые инициативы в кулинарии
Важным шагом для улучшения качества традиционных блюд стал недавний анонс Минпромторга о планах разработать государственный стандарт на блины и другие знаковые блюда русской кухни. Это обещает внести новую струю в кулинарную традицию и повысить интерес к русским кулинарным обычаям.
