Как приготовить вкуснейшие пирожки с яблоками и корицей

Как приготовить вкуснейшие пирожки с яблоками и корицей

Ингредиенты (на 8 порций)

  • Кефир — 300 мл
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Растительное масло — 110 мл
  • Сухие дрожжи — 10 г
  • Молоко (3,2%) — 100 мл
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Пшеничная мука — 700 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Корица — 3 г
  • Яичные желтки — 2 шт.

Приготовление

  • Затем в небольшую кастрюлю налить молоко и подогреть его. Добавить 2 столовые ложки сахара и дрожжи. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут.
  • Тем временем подогреть кефир и 100 мл растительного масла, а затем влить их в миску для замешивания теста.
  • В эту смесь разбить 2 яйца, добавить соль и влить подошедшую опару. Хорошо перемешать, затем просеять муку и замесить тесто.
  • Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
  • Пока тесто поднимается, яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • На разогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить нарезанные яблоки. Постоянно помешивая, готовить до мягкости.
  • Добавить 1 столовую ложку сахара и корицу, перемешать и продолжать готовить.
  • Когда тесто подошло, сформировать из него небольшие лепешки, положить начинку из яблок и завернуть пирожки.
  • На противень положить пергамент, смазанный растительным маслом, выложить пирожки швом вниз и смазать желтком. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и выпекать пирожки 20–25 минут до золотистой корочки.
  • Готовые пирожки переложить на блюдо и подавать горячими.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей