Яичные конвертики с сыром и ветчиной– прекрасный способ разнообразить утреннее меню в выходные. Этот вариант любимой всеми яичницы-болтуньи обретает новую жизнь благодаря сытной начинке. Внутри яичного конвертика прячутся аппетитные ломтики ветчины и сыра, однако существует множество вариантов, позволяющих проявить кулинарные таланты. К примеру, ветчину можно заменить на любую другую колбасу, будь то копченая или докторская. Для гурманов подойдут ломтики прошутто, а твердый сыр можно заменить на моцареллу или сулугуни. И не стоит забывать о свежих овощах: добавление болгарского перца или помидоров дивно дополнит ваше блюдо. Подавайте конвертики с листиками свежего салата, кружочками огурца и веточками кинзы, чтобы создать ресторанную атмосферу у себя дома.
Ингредиенты
- твердый сыр – 200 г
- ветчина – 200 г
- растительное масло – 20 мл
- яйца – 8 шт.
- укроп – 2 веточки
- перец черный молотый – 2 г
- прованские травы – 0,5 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для яичных конвертиков. Убедитесь, что яйца достигли комнатной температуры.
Шаг 2: Натрите твердый сыр на мелкой терке и уберите в сторону, накрывая пленкой, чтобы он не засох.
Шаг 3: Ветчину нарежьте или натрите на крупной терке в отдельную миску.
Шаг 4: В небольшой миске разбейте яйца, добавьте немного соли и перца, перемешивая вилкой до однородной массы.
Шаг 5: Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Вмешайте зелень в яичную массу вместе с прованскими травами.
Шаг 6: Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Влейте яичную массу и жарьте с одной стороны около 2 минут, затем переверните и готовьте еще минуту.
Шаг 7: В центр омлета положите тертый сыр и ветчину, затем аккуратно заверните конвертиком. Обжарьте с обеих сторон по 30 секунд до готовности.
Шаг 8: Повторяя процесс, приготовьте оставшиеся конвертики – в общей сложности получится около 12 штук. Подавайте с овощами и украсив зеленью.
Полезные советы для хозяек
Используйте готовую нарезку ветчины и сыра для упрощения процесса. Все конвертики будут одинаковыми по форме, если обрезать по краям ножом, что также придаст блюду эстетичный вид.
