Диетический омлет на пару
Порций: 1, время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность - 277 Ккал, белки - 17.8 г, жиры - 20.1 г, углеводы - 4.7 г.
Ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 80 мл молока
- 1 г соли
- 5 г сливочного масла
Инструкция по приготовлению
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Налейте воду в пароварку, заполнив ее примерно на треть от максимального объема, и установите на огонь.
3. В глубокой миске разбейте яйца и тщательно взбейте их до получения однородной массы.
4. Добавьте соль к яйцам и перемешайте.
5. Влейте молоко и снова тщательно размешайте смесь.
6. Смажьте форму для омлета сливочным маслом.
7. Перелейте яичную смесь в подготовленную форму, стараясь не превышать высоту 4 см, чтобы избежать удержания микробов.
8. Как только вода в пароварке закипит, поместите форму внутрь и закройте крышкой.
9. Через 7-10 минут отключите пароварку, но не вынимайте омлет сразу — дайте ему постоять несколько минут. Поднимайте крышку аккуратно, чтобы не дать воде стекать в омлет.
10. По желанию смажьте поверхность омлета сливочным маслом перед подачей на стол.
Совет к рецепту
Важно учитывать, что омлет во время приготовления поднимется в 1.5–2 раза. Этот вариант блюда отлично подходит для лечебного питания при язвенной болезни.
