На пороге зимы многие задумываются о том, как запасти свежие овощи для долгих холодных вечеров. Сегодня представлен отличный рецепт лечо, который легко готовится и станет ярким дополнением к любому столу.
Ингредиенты для лечо
Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сладкий перец – 3 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Томатная паста (густая) – 800 г
- Холодная вода – 1,5 л
- Растительное масло – 200 мл
- Крупная соль – 2 ст. л.
- Сахар – 0,5 кг
- Уксус 9% – 125 мл
Пошаговый процесс приготовления
Прежде чем приступить к готовке, следует подойти к процессу с правильной подготовкой. Вот основные шаги:
С рецепта получается около 5 литров лечо, но при строгом следовании пропорциям может получится и больше. Рекомендуется заранее подготовить дополнительные банки.
Основной совет: количество сахара можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. Настоящий вкус лечо раскроется по мере его хранения, так что не спешите добавлять слишком много сладкого с самого начала.
Салат отлично подходит для хранения в квартире благодаря уксусу, который обеспечит его долгую сохранность. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
