Тыквенные кексы — отличный способ добавить в свой рацион сезонный ингредиент и порадовать любителей сладкого. Нежные на вкус и ароматные, эти кексы легко приготовить, следуя простым шагам.
Ингредиенты для основного блюда
- Растительное масло
- Панировочные сухари
- Тыквенные семечки
Ингредиенты для теста
- 400 г тыквы
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для начала тыкву необходимо очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, а затем отварить до мягкости. После этого её следует размять в пюре и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске яйца тщательно взбиваются с сахаром, после чего добавляется тыквенное пюре. Всё хорошо перемешивается, затем просеивается мука и добавляется разрыхлитель. Получившееся тесто должно быть легким и немного жидковатым.
Формочки для кексов смазываются растительным маслом и присыпаются панировочными сухарями, это поможет кексам легко отделяться от стенок. Тесто выливается в формочки, заполняя их примерно на две трети, после чего можно украсить кексы тыквенными семечками. Духовку разогреть до 180°C, кексы выпекаются в течение 30 минут.
Эти тыквенные кексы станут восхитительным угощением для семейного чая или встречи с друзьями. Попробуйте добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха для разнообразия.
