Этот заливной пирог на сметане с цветной капустой станет настоящей находкой для ценителей простых и быстрых рецептов. Готовить его удивительно легко: ингредиенты доступны, а процесс не требует долгих манипуляций. Достаточно просто смешать все компоненты и отправить в духовку. В результате получается высокий, мягкий и сытный пирог, который прекрасно подходит как для горячей, так и для холодной закуски. Для любителей сыра есть отличная идея: добавьте 100 грамм вашего любимого твердого сыра на поверхность теста перед выпеканием. Но сегодня в нашем рецепте мы обойдемся без сыра.
Основные ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г;
- Сметана — 250 г;
- Яйцо куриное — 4 шт.;
- Мука — 5 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Паприка сладкая — ? ч. л.;
- Кориандр молотый — ? ч. л.
Приготовление
Начните с того, что в овальной миске взбейте яйца вместе с солью. Затем добавьте кориандр и паприку, перемешивая. В эту же чашу влейте сметану и снова хорошо перемешайте, после чего добавьте муку и доведите до однородной массы.
Цветную капусту необходимо разобрать на мелкие соцветия, а затем отварить в кипящей воде в течение 6-7 минут. Как только капуста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. После этого переложите соцветия в форму для выпечки и аккуратно залейте тестом.
Выпечка
Установите пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 35-40 минут. Следите за процессом: как только пирог станет упругим на ощупь — значит, он готов. Наслаждайтесь невероятным вкусом и разнообразием этой выпечки!
