Крепкого здоровья всем!
В последнее время пользователи все чаще делятся интересом к нашему питанию. Они хотят не просто рецептов, а рекомендаций из известной книги о профилактике рака.
***
Пробуем рецепты из «Антирак»
Обсуждение содержания книги не имеет смысла, лучше рассказать о собственном опыте.
Наша исходная основа — куркума, черный молотый перец и имбирь.
Изначально растворяли их в холодной кипяченой воде и держали наготове, чтобы запить специи сразу. Этот способ оказался достаточно удобным, однако некоторые ароматы порой затрудняли процесс.
Использование специй в привычных салатах, например, капустном, не принесло обожаемого удовольствия; их вкус перебивал все удовольствие от еды.
Пока не удалось найти оптимальный баланс: щепотка в супе или соусе кажется недостаточной.
К сожалению, нужно иметь больше удобных баночек для хранения специй, сейчас у нас всё хранится в кружках с полиэтиленовыми крышками.
Недавно был найден новый подход. Вспомнив о любимом томатном пюре, которое называется «Задиристая жижа», удалось адаптировать его для использования с противораковыми специями:
- 2 помидора (около 250-300 грамм),
- 3 ч.л. куркумы,
- 2 ч.л. черного молотого перца,
- имбирь, чеснок и оливковое масло по вкусу.
После блендирования получается приятный томатный напиток, который вполне хватает на день. Кстати, как говорится в книге, куркуму желательно принимать по 3-4 раза в день, что удобно реализовать через такие напитки.
***
Овощные эксперименты
Лук и чеснок — главные герои на нашем столе. Чеснок добавляют в различные блюда, а лук маринуется с уксусом и оливковым маслом, что придает ему особый вкус.
Сложно перегрузить желудок после химиотерапии, поэтому все нужно делать в разумных пределах. Зимой часто готовили брокколи и цветную капусту, запекая их с чесноком в сметане.
Скоро начнутся свежие летние салаты, а пока редис радует своим вкусом. Из моркови и свеклы также получаются отличные салаты — простые, но очень вкусные. Их запекание в фольге порой воспринимается как угощение.
***
Уникальные сочетания
Летом планируется жарить помидоры, так как при тепловой обработке выделяется ликопин, обладающий противораковыми свойствами. Для этого помидоры будут тушиться с куркумой и чесноком, добавляя кусочки куриного филе для аромата.
Кто только недавно присоединился к нашему пути: ни курения, ни алкоголя в рационе нет, только настои шиповника и овса, что поддерживает здоровье.
Вот такие несложные правила помогают сохранять здоровье и находить баланс между вкусом и полезностью.
Всем солнечного настроения!
