С наступлением сезона манго многие кулинары находят вдохновение для создания невероятных лакомств, столь же сочных, как их главный ингредиент. Чизкейк с манго — это не только вкусно, но и легко приготовить, особенно когда экзотические фрукты доступны по привлекательной цене!
Ингредиенты для основного слоя
- 70 г печенья (можно выбрать песочное, без сахара и глютена)
- 20 г спелого манго
Суфле из манго
- 300 г спелого манго
- 50 г воды
- 10 г желатина
- 60 г творожного сыра
- 180 г йогурта без добавок
Приготовление
1. Печенье сначала нужно измельчить в блендере до состояния крошки. Затем добавить 20 г спелого манго и снова взбить. Получившуюся массу выложить в кольцо диаметром 16 см и хорошенько утрамбовать для формирования основы.
2. Чтобы приготовить творожную массу, необходимо замочить желатин в воде и затем растворить его, не доводя до кипения.
3. В блендер положить йогурт, творожный сыр, растворенный желатин и оставшиеся 300 г манго, тщательно взбить до получения однородной консистенции.
4. Готовую массу вылить на заранее подготовленную основу и убрать в холодильник. Чизкейк должен застывать минимум 6-8 часов, чтобы достичь идеальной текстуры.
Этот чизкейк не просто десерт — это настоящее кулинарное искусство, которое украсит любой праздник и приятно удивит ваших гостей.
