Шашлык из шампиньонов: идеальная закуска для летнего отдыха на природе
Вкусные и ароматные шашлыки из шампиньонов - это отличный вариант для пикника. Легкие и сытные, они прекрасно дополнят традиционные мясные блюда, грильные колбаски или даже запеченный картофель на углях.
Ингредиенты для шашлыка
На 4 порции потребуется:
Шампиньоны – 700 г
Помидоры черри – 160 г
Цукини – 120 г
Сало – 100 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Сухие специи – 1.5 ч. л.
Этапы приготовления
Тщательно промыть шампиньоны и обсушить. Если ножки слишком длинные, обрезать их до 1 см от шляпок, чтобы удобнее было насаживать на шампуры.
Помидоры черри и цукини также аккуратно помыть. Цукини нарезать тоненькими кружочками, около 3-4 мм, а сало - пластинками такой же толщины.
Для маринада смешать растительное масло и соевый соус в глубокой миске. Добавить любимые специи и тщательно перемешать.
Поместить шампиньоны и помидоры в целлофановый пакет, добавить сало и цукини. Залить маринадом и хорошо встряхнуть, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись смесью. Оставить мариноваться на время, пока разогревается мангал.
Когда угли готовы, нанизайте ингредиенты на шампуры поочередно: шампиньоны, сало, помидоры и цукини.
Разложите шампуры на углях и жарьте, поворачивая, до золотистой корочки, примерно 10-15 минут в зависимости от жара.
Подавайте горячими, наслаждаясь их неповторимым вкусом!
Эта закуска прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде. Если намечаются шашлыки, рекомендуется сначала приготовить мясные блюда, а затем шампиньоны.
