Закуски стали неотъемлемой частью праздников, и бутерброды, безусловно, занимают в этом списке особое место. Однако сегодня на столе может появиться нечто особенное – закуска из икры сельди, которая не только радует глаз, но и обладает неповторимым вкусом. Этот простой и быстрый рецепт придаст вашим праздникам атмосферу оригинальности и изысканности, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты:
- Чиабатта – 3 кусочка
- Перепелиные яйца – 3 шт.
- Икра сельди – 80-100 г
- Зеленый лук – 2 перышка
- Маринованный чили перец – 1 шт.
- Жирная сметана – 2 ст. ложки
- Яблоко – несколько дольек
- Укроп – веточка
Приготовление:
Начнем с того, что на сковороде с небольшим количеством сливочного масла поджарим кусочки чиабатты. Важно жарить на сильном огне, чтобы хлеб сверху стал хрустящим, а внутри остался мягким. После обжаривания отложите тосты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Тем временем, отвариваем перепелиные яйца. Достаточно будет 3 минут, чтобы они достигли нужной консистенции.
Мелко нарежьте два перышка зеленого лука и один маринованный чили перец. Подготовьте тосты, нарезав их по диагонали. На каждый тост выложите жирную сметану, толщина слоя на ваш вкус, затем покройте икрой сельди. Добавьте зелень и сверху разместите пополам разрезанные перепелиные яйца, украсив все мелко нарезанными колечками чили. Завершите композицию веточкой укропа и небольшими кусочками яблока.
Эта закуска станет настоящей звездой вашего застолья, и ваши гости останутся под впечатлением от необычного сочетания вкусов!
