Чесночный соус — это идеальное дополнение к шашлыку, будь то мясо или птица, а также отличная заправка для овощных салатов. Его консистенцию можно настроить под личные предпочтения: добавляйте больше или меньше чеснока и зеленого лука, чтобы настроить уровень остроты.
Ингредиенты для соуса
В классическом рецепте используются жирная сметана и майонез «Провансаль», однако для легкого варианта подойдут нежирный майонез и греческий йогурт. По желанию, можно добавить немного натертого сыра пармезан.
- 4-5 зубчиков свежего чеснока;
- 6 столовых ложек жирной сметаны;
- 4 столовых ложки майонеза «Провансаль»;
- 1 чайная ложка сахара;
- 4-5 стрелок свежего зеленого лука;
- Несколько веточек укропа;
- Несколько веточек петрушки;
- Соль и молотый черный перец по вкусу;
Приготовление соуса
Чесночная заправка для салатов
Если вы хотите использовать соус как заправку для салата, достаточно добавить две столовые ложки молока и хорошо перемешать.
Чесночный соус прекрасно хранится в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней. Рекомендуется готовить его заранее, чтобы все ингредиенты могли смешаться и раскрыть свои ароматы. Приятного аппетита!
