Более 700 кг подозрительного сливочного масла поступило в Забайкалье
Сливочное масло из сырья неизвестного происхождения выявили в Забайкалье — общая масса поступившего продукта составила 700,56 кг, сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю.
Специалисты выявили подозрительную продукцию 11 сентября 2026 года с помощью компонента «Меркурий» системы «ВетИС». Мониторинг проводили по информации от Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю.
Сотрудники установили, что для производства масла крестьянского сливочного с жирностью 72,5%, фасовкой по 20 кг, использовали сливочное масло другого производителя, массовая доля жира в сырье также была 72,5%. С свою очередь, то масло изготавливали из сливок жирностью 65%, а их — из пастеризованного молока с массовой долей жирности не выше 66%. И, наконец, пастеризованное молоко производили из пастеризованного молока с жирностью не выше 4,2% в соотношении 1:1.
Таким образом, жирность конечного продукта превышает жирность изначального сырья. Либо в систему внесены недостоверные сведения, либо в процессе производства добавлялись неучтённые жиры — например, растительное масло.
Продукция поступила в три хозяйствующих субъекта Забайкалья. Управление направило им информацию с предложением об изъятии. Также данные направили в контрольно-надзорные органы.
