В этом рецепте рассказывается, как сделать невероятно воздушные и аппетитные пышки, которые идеально подойдут как к чаю, так и в качестве замены хлебу. Простота приготовления порадует даже самых занятых кулинаров, ведь все ингредиенты, скорее всего, найдутся на вашей кухне.
Кулинарный процесс
Чтобы создать настоящие кулинарные шедевры, потребуется всего несколько шагов. Первым делом в глубокой миске следует соединить 200 мл теплого молока с 30 г сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей. После этого тщательно перемешать и накрыть полотенцем для активизации дрожжей на 10-15 минут.
После того как дрожжи начнут работать, добавьте 1/2 ч. л. соли и 320 г муки. Имейте в виду, что количество муки может варьироваться в зависимости от её типа. Замешивайте тесто 5-7 минут до получения однородной и мягкой текстуры. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься в теплое место на 1 час.
Формируем и жарим пышки
Когда тесто увеличится в объёме, слегка обомните его и разделите на 6 равных частей. Каждую часть округлите и обмажьте молоком или водой перед окунанием в кунжут. Затем раскатайте в лепешки: помните, чем толще лепешка, тем пышнее получится результат.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжаривайте пышки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Проверьте готовность масла с помощью зубочистки: если вокруг появляются пузырьки, значит, можно начинать готовку. Готовые пышки выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
По желанию, пышки можно посыпать сахарной пудрой для сладости. Они вкусны как горячими, так и в остывшем виде, идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
- Теплое молоко — 200 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л. (или 15 г сырых)
- Сахар — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 320-350 г (до получения мягкого теста)
- Кунжут по желанию
- Растительное масло для жарки
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и ваши близкие будут в восторге!
