Чампуррадо — это не просто напиток, а настоящая мексиканская традиция, сочетание шоколада, кукурузной муки и молока, получающееся густым и ароматным. Этот восхитительный напиток идеально подходит для холодных вечеров, даря тепло и уют.
Ингредиенты для приготовления
- Молоко — 250 мл
- Вода — 200 мл
- Горький шоколад — 100 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Кукурузная мука — 30 грамм
- Корица — 1/2 ч. ложки
- Молотый мускатный орех — 1/4 ч. ложки
Этапы приготовления
1. Начните с нарезки шоколада на мелкие кусочки, чтобы он быстрее растворился в напитке.
2. Смешайте сахар с кукурузной мукой в отдельной миске.
3. В ковшике соедините молоко с водой, добавьте молотую корицу и мускатный орех. Доведите до кипения.
4. Тонкой струйкой вводите смесь кукурузной муки с сахаром, постоянно помешивая венчиком для предотвращения образования комочков.
5. Продолжайте варить напиток, пока он не загустеет. Достаточно провести ложкой по смеси — след должен оставаться четким.
6. В завершение добавьте измельченный шоколад и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Готовое чампуррадо разлейте по чашкам и насладитесь этим изысканным вкусом, который согреет душу.
