Для приготовления ароматной и вкусной запеканки потребуются следующие ингредиенты:
- Кабачки — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр — 50 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Зелень по вкусу
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
1. Начинать стоит с подготовки овощей: кабачки нужно тщательно очистить и удалить семена.
2. Далее, нарезать репчатый лук и морковь полукольцами, а помидор — на маленькие дольки.
3. Выложите в смазанную маслом форму сначала смешанные лук и морковь, затем добавьте кабачки и помидоры. Не забудьте посолить и поперчить овощи, а затем отправить форму в разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
4. Пока овощи запекаются, можно приступить к приготовлению соуса. Для этого слегка взбить яйца, добавить молоко и приправить солью и перцем по вкусу.
5. Когда овощи станут слегка золотистыми, достаньте форму из духовки. Украсить блюдо зеленью, залить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 5-7 минут до расплавления сыра.
Запеканка из кабачков и помидоров готова к подаче. Простой и полезный рецепт порадует всех ваших близких. Делитесь этим вкусным блюдом с друзьями и готовьте вместе на радость!
