Представляем вкусный и полезный салат с капустой брокколи, который идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Его легкость и яркость делают его отличным дополнением к любому меню, особенно для тех, кто следит за своим питанием.
Если заменить сыр фета на растительный сыр тофу и использовать для заправки растительное масло, этот салат станет отличным вариантом для постного питания. Готовить его просто, а состав ингредиентов минимален!
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 500 г
- Соль — 1/2 ст. л.
- Помидоры черри — 150 г
- Сыр фета — 200 г
- Семечки — 20 г
- Густой несладкий йогурт — 3 ст. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговый рецепт:
1. Капусту брокколи разделить на соцветия, большие части нарезать мелко. Вес в сыром виде — 500 г.
2. В кипящую подсоленную воду поместить брокколи и варить 3 минуты после закипания. Затем удалить капусту и охладить.
3. Помидоры черри нарезать мелкими кусочками. Примечание: обычные помидоры также подойдут. Сыр фета нарезать кубиками; при желании можно заменить его брынзой или сливочным сыром.
4. Семечки обжарить на сковороде до золотистой корочки и отставить в сторону.
5. Остывшую брокколи распределить по плоскому блюду, сверху выложить помидоры и кубики сыра фета.
6. Для заправки смешать йогурт, соль, перец и выдавленный чеснок.
7. Полить салат соусом и посыпать обжаренными семечками. Салат готов к подаче.
Этот яркий и вкусный салат отлично украсит любой праздничный стол и удивит гостей своим насыщенным вкусом. Попробуйте сами!
Видеорецепт
Для наглядности смотрите видеорецепт на кулинарном сайте.
