Необычные завтраки с яйцами, которые стоит попробовать

Необычные завтраки с яйцами, которые стоит попробовать

Завтрак с яйцами — это не просто привычное блюдо, а настоящая гастрономическая находка! Разнообразие способов их приготовления поражает воображение, а полезные свойства яиц делают их отличным выбором для начала дня. Яйца богаты белком и Омега-3, что делает их идеальным элементом для заряда энергией на целый день.

Две интересные идеи завтраков на основе яиц

Бриошь с авокадо, лососем и яйцом пашот

Для этого восхитительного блюда понадобятся:

  • Булочка бриошь — 1 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сёмга (копченая) — 1 упаковка
  • Авокадо — 1 шт.
  • Шпинат — 15 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Лимонный сок — 8 мл
  • Шнитт-лук — 5 г
  • Столовый уксус — 5 мл

Время приготовления: 15-20 минут + 5 минут на подготовку.

Процесс приготовления выглядит так:

  • Сначала сделаем соус голландез. Для этого отделите белок от желтка одного яйца. Желток поместите в сухую миску, а белок отложите. Растопите сливочное масло.
  • Подготовьте водяную баню, ставя меньшую емкость на кастрюлю с водой. Влейте желток и взбивайте, добавляя растопленное масло. Готовьте на медленном огне, постоянно перемешивая, до загустения.
  • Авокадо очистите и нарежьте.
  • Приготовьте яйца пашот: доведите воду с уксусом до кипения и аккуратно влейте в нее яйцо, варите 2-3 минуты.
  • Разрежьте булочку и поджарьте ее на сковороде. Смажьте голландезом, выложите авокадо, шпинат и сёмгу, а сверху — яйцо пашот.
  • Яичница-глазунья, бекон и гренки на сливочном масле

    Для этого аппетитного завтрака вам понадобятся:

    • Хлеб тостовый — 4 ломтика
    • Бекон — 50 г
    • Сливочное масло — 50 г
    • Яйцо — 4 шт.
    • Огурцы — 120 г

    Время приготовления: 10-15 минут + 5 минут на подготовку.

    Приготовление включает в себя:

  • Вырежьте круг в середине ломтиков хлеба и обжарьте их с одной стороны на сливочном масле.
  • Добавьте в хлеб яйцо и жарьте, не повреждая желток.
  • Отдельно обжарьте бекон и нарежьте огурцы. Подавайте яичницу в хлебе вместе с беконом и огурцом.
  • Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»

    Лента новостей