Для тех, кто обожает курицу, существует множество способов воплотить любовное чувство к этому продукту в кулинарии. Один из них — сырно-куриные шарики, с уникальным сочетанием маслин, укропа и паприки. Этот рецепт необычен тем, что вместо привычного жареного куриного мяса, вы получите нежнейшую закуску с разнообразными вкусами и текстурами.
Ингредиенты
Приготовление
Для начала, куриное филе необходимо отварить до готовности. После этого следует дважды пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой или воспользоваться блендером. Чеснок лучше очистить и пропустить через чеснокодавилку, а 10 маслин мелко нарезать. Укроп следует тщательно порубить, удалив жесткие стебли.
Далее смешиваем куриный фарш с чесноком, тертым сыром, солью, специями и мелко нарезанными маслинами. Тщательно вымешиваем массу, делим на девять равных частей и скатываем шарики.
Подача сырно-куриных шариков
Чтобы закуска выглядела ярко и привлекательно, всякий незадействованный укроп, орехи и паприка должны быть использованы. К примеру, три шарика можно обвалять в укропе, три в дробленом миндале, а оставшиеся три — в паприке. Черные маслины нужно разрезать пополам и украсить каждый шарик, вдавив половинку в массу. Оставшуюся маслину просто можно отложить на угощение.
Если предпочтение отдается подаче на праздничный стол, например, на Новый Год, стоит изогнуть стебель укропа и вставить его в шарик, имитируя елочную игрушку. Лучше оставить такие творения на красиво оформленном блюде, чтобы гости могли наслаждаться яркими красками и ароматами этой необычной закуски.
Совет: вместо черных маслин можно использовать зеленые оливки для разнообразия и нового вкусового опыта.
