Румяные, ароматные и мягкие пирожки, которые можно приготовить за считанные минуты, — это настоящая находка для любой хозяйки. Если у вас осталось картофельное пюре, время на готовку сократится вдвое. После знакомства с этим рецептом многие задаются вопросом: «Почему я не готовила их раньше?»
Приготовление таких пирожков не требует никаких сложных ингредиентов или специальных навыков. Необходимо учесть, что угощение разлетается с тарелки мгновенно, поэтому лучше сразу готовить двойную порцию!
Ингредиенты
Начинка:
- Картофель
- Сливочное масло
- Зеленый лук
- Сыр
- Соль
Тесто:
- Мука — 5 ст. ложек
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Чёрный молотый перец
- Соль
Приготовление
Если у вас уже есть готовое картофельное пюре — это отлично. Если нет, то отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в пюре. В получившую массу вмешайте мелко нарезанный зеленый лук и натертый на крупной терке сыр. Хорошо перемешайте.
Теперь приступим к тесту. В глубокой миске соедините сметану с яйцами, добавьте соль и перец, после чего тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замесите однородное тесто.
С помощью столовой ложки возьмите начинку и сформируйте небольшие лепёшки. На сковороде разогрейте растительное масло. Обмакните картофельную лепёшку в жидкое тесто и перекладывайте на сковороду.
Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. Вот и всё — пирожки готовы! Это блюдо в полной мере соответствует понятию «вкусно, быстро и просто»!
