Овсяная каша на миндальном молоке – это не только оригинальное, но и полезное блюдо, которое радует своим вкусом даже без использования молока. Этот рецепт требует немного кулинарного мастерства и фантазии.
Ингредиенты:
- Овсяная крупа дробленая
- Миндаль – 100 г
- Вода – 500 мл
- Семена льна – 10-15 г
- Кунжут – 10-15 г
- Несколько капель кунжутного масла
- Несколько капель лимонного сока
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Мед по желанию
Приготовление миндального молока
Миндальное молоко – отличный заменитель коровьего, так как оно не содержит лактозы и холестерина. Напиток насыщен кальцием и другими важными микроэлементами, что делает его полезным для костей, волос и ногтей. Готовить такое молоко в домашних условиях проще простого: стоит лишь запастись необжаренным миндалем.
Первые шаги заключаются в подготовке миндаля: его следует замочить в кипятке на 5-7 минут, а затем легко очистить от шелухи. После этого миндаль помещается в блендер вместе с 500 мл воды и взбивается около 3-4 минут, пока не получится гладкое белое молоко.
Приготовление овсяной каши
Для варки овсяной каши понадобится стакан миндального молока. Его нужно довести до кипения, добавить щепотку соли и сахара, затем всыпать дробленую овсянку. Каша быстро приготовится и станет вкусной и питательной. Чтобы улучшить текстуру, можно добавлять немного воды по мере готовки.
Одновременно на сковороде обжариваются семена льна и кунжута в течение 10-15 минут. Эти семена богаты кальцием, белками и витаминами, что делает их особенно полезными в постный период. По мере нагревания они начинают «стрелять», подавая сигнал о готовности.
Завершающий штрих – добавление капли кунжутного масла и сбрызгивание лимонным соком в кашу, чтобы подчеркнуть миндальный вкус. Каша выкладывается в глубокую тарелку, сверху посыпается обжаренными семенами и украшена кусочком меда или его альтернативой. Это блюдо порадует ароматом и пользой, сообщает источник.
