Ароматный картофель с болгарским перцем для домашнего стола
Ингредиенты:
- Картофель (4 шт.)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Болгарский перец (300 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло (3 ст. л.)
Приготовление в несколько шагов
Сначала очистить картофель, лук, морковь и чеснок от кожуры. Тщательно промыть и обсушить.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный картофель крупными брусочками. Жарить на умеренном огне около 10 минут, периодически переворачивая.
Когда картофель немного размякнет, добавить в сковороду полукольца лука и тонко нарезанную морковь. Перемешать и готовить еще 5 минут, накрыв сковороду крышкой при необходимости.
Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к овощам. Жарить еще 5-7 минут.
Проверить готовность картофеля, проколов несколько ломтиков ножом: если он легко входит, блюдо готово.
С мелко нарезанным чесноком приправить все солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешать и подержать на тихом огне еще минуту.
Подача на стол
Готовое блюдо следует немедленно разложить по порционным тарелкам. При желании посыпать свежей зеленью. Такой картофель идеально дополнит любой ужин, пишет источник.
