Этот творожный торт порадует не только своим нежным вкусом, но и насыщенным фруктовым ароматом. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, ведь десерт не только вкусный, но и легкий. Рецепт, позаимствованный у опытной родственницы, станет настоящим находкой на вашем столе.
Ингредиенты
- Кефир (3,2% жирности) – 350 мл
- Творог – 500 г
- Свежие фрукты – 700 г
- Сахар – по вкусу
- Ванилин – по вкусу
- Желатин – 35 г
- Кипяченая холодная вода – 200 мл
Приготовление творожного торта с фруктами
Этот торт — отличный вариант для тех, кто предпочитает легкие десерты. Вместо кефира можно смело использовать йогурт или сметану, а фрукты выбирайте по своему вкусу: клубника и апельсины – отличный выбор, но можно экспериментировать с другими ягодами и цитрусами.
1. Начнем с подготовки желатина: замочить его в холодной кипяченой воде на 40 минут.
2. Затем нужно протереть творог через сито и выложить в подходящую миску.
3. Добавьте к творогу кефир, ванилин и сахар, и тщательно взбейте до однородной массы с помощью миксера или блендера.
4. Подготовим фрукты: клубнику промоем водой, а апельсин очистим от кожуры и нарежем на дольки.
5. Желатин подогреваем на водяной бане, но не доводим до кипения, или нагреваем в микроволновке, периодически перемешивая, до 60°C. Процеживаем его через сито.
6. Соединяем творожную массу с желатином и снова взбиваем.
7. Подготовим форму: застелим низ и бока пленкой.
8. На дно и стенки формы выкладываем слой фруктов, затем добавляем творожную массу, повторяя слои фруктов и творога.
9. Завершаем укладку верхним слоем фруктов.
10. Ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
11. Прежде чем подавать на стол, аккуратно переворачиваем торт на блюдо и снимаем пленку. Для украшения можно добавить дополнительные фрукты сверху.
Приятного чаепития!
Этот десерт, безусловно, станет яркой изюминкой любого стола. Для получения дополнительной информации и новых рецептов загляните на страницу блога.
