Жаркое по-деревенски: Поднимите настроение простой классикой

13 февраля 2026, 00:30

Жаркое по-деревенски это не просто блюдо, это настоящая находка для тех, кто ищет уют и тепло в каждом кусочке. Сытное и вкусное, оно отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи. Важный аспект этого блюда его удивительная универсальность. Каждое готовление может стать уникальным, если добавить свои любимые ингредиенты или поэкспериментировать с овощами. Рассмотрим, как это блюдо приготовить шаг за шагом!

Ингредиенты

Для того чтобы создать это незабываемое жаркое, понадобятся:

Мясо: 800-900 г (лучше всего свинина, говядина или птица)
Картофель: 2,5 кг
Сладкий перец: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук: 1-2 шт.
Лавровый лист: 2-3 шт.
Сложные специи: паприка, черный перец, кориандр по вкусу
Помидоры: 2 шт.
Бульон: 650-750 мл

Приготовление

Подготовка: Начните с нарезки мяса, сладкого перца и картофеля до крупных кусочков, чтобы они не развалились во время готовки. Лук порежьте четвертькольцами, а морковь кружочками. Помидоры можно натереть на терке для легкости добавления.

Обжарка: Поэтапно обжаривайте ингредиенты. Сначала мясо до образования золотистой корочки, что придаст ему насыщенный аромат.

Овощи: В глубокой сковороде обжарьте сладкий перец на сильном огне в течение 2-3 минут, затем добавьте морковь, а позже, снизив огонь, обжарьте лук до золотистого цвета.

Смешивание: К обжаренному мясу добавьте соль и перец по вкусу, затем соедините с овощами и натертыми помидорами тушите еще 3-4 минуты.

Картофель и бульон: Добавьте картофель, влейте бульон, а также добавьте специи и лавровый лист. Все соедините и тщательно перемешайте.

Тушение: Уменьшите огонь и готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким, данный этап обычно занимает 30-40 минут.

Подача

Подавайте ваше жаркое горячим, украсив свежей зеленью это создаст атмосферу домашнего уюта за столом. За подробным видео-рецептом можно обратиться по следующей ссылке: смотреть видео.

Приятного аппетита!

Источник: Заразительная Кухня