Этот нежирный свекольник на кефире станет вашим хитом: рецепт идеального летнего супа
Летом хочется почаще видеть на столе охлажденные, но при этом вкусные и полезные блюда. Низкокалорийный свекольник на кефире, несомненно, входит в их число. Он превосходно утоляет голод, освежает и наполняет энергией. К тому же его очень легко приготовить, пишет Городовой.
Вам потребуются:
- вареная свекла 1 шт.,
- вареные яйца 3 шт.,
- свежие огурцы 3 шт.,
- зеленый лук 3 шт.,
- свежая петрушка небольшой пучок,
- свежий укроп небольшой пучок,
- кефир 1 л,
- соль по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- лимонный сок по вкусу.
Перед приготовлением снимите кожицу со свеклы и огурцов. Очистите яйца от скорлупы, зелень вымойте и высушите.
Положите в кастрюлю измельченные на терке огурцы, свеклу и яйца. А также мелко нарезанную зелень лук, петрушку и укроп. Залейте овощи кефиром, добавьте щепотку соли, перца и немного лимонного сока. Если суп получается чересчур густым, его можно разбавить небольшим количеством кипяченой водой.
Свекольник до подачи на стол хранят в холодильнике. Этот суп едят, добавив в тарелку ломтик лимона и пару кубиков льда, рассказывает портал Аймкук. Приятного аппетита!