Вдохновение для гурманов: отличный киш с рыбой и слоеным тестом
Киш с рыбой — это настоящий кулинарный шедевр! Его хрустящее тесто в сочетании с нежной рыбной начинкой создают гармонию вкусов, которая точно не оставит равнодушным. Это блюдо идеально подходит для обеда, ужина или даже в качестве закуски с чашечкой чая. В качестве дополнения к основному блюду можно подать освежающий салат, который станет великолепной парой к этому кушанью!
Киш из слоеного теста с рыбой
Рекомендуемый диаметр формы — 15 см.
Приготовление:
Возьмите слегка раскатанное слоеное тесто и уложите его в форму, не забыв о бортиках. Наколите тесто вилкой, сверху разместите пергамент, на который выложите фасоль или рис для предотвращения подъема теста. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
На сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарьте нарезанный лук-порей. Затем добавьте кусочки филе рыбы и готовьте их всего несколько минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Достать пергамент из основы, выложите на тесто лук с рыбой. Для заливки смешайте яйца, сметану, натертый сыр, чеснок, соль и перец, затем равномерно вылейте смесь на начинку. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 35 минут.
Этот киш восхитителен как в горячем, так и в холодном виде и обязательно украсит любое мероприятие!
