Для двух порций шаурмы понадобятся куриное филе, тонкий лаваш, свежие овощи и соус на основе сметаны и майонеза. Курицу достаточно мариновать 10–15 минут, а слегка прогретый на сковороде лаваш становится мягче и меньше рвётся при сворачивании. **Ингредиенты** - Куриное филе — 300–400 г - Тонкий лаваш — 2 листа - Белокочанная капуста — 150 г - Огурец — 1 шт., помидор — 1–2 шт. - Репчатый лук — 1/2 шт. - Твёрдый сыр — 50 г, по желанию - Растительное масло для жарки Для соуса: сметана или натуральный йогурт — 3 ст. л., майонез — 2 ст. л., кетчуп или томатная паста — 1 ст. л., 1–2 зубчика чеснока, соль, перец, паприка и сушёные травы по вкусу. Для маринада: по 1/2 ч. л. соли, перца и паприки, 1 ст. л. растительного масла и, по желанию, 1 ст. л. лимонного сока. **Приготовление** 1. Нарежьте филе небольшими кусочками, смешайте с ингредиентами маринада и оставьте на 10–15 минут. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде около 7–10 минут, пока курица не подрумянится и не приготовится. 2. Для соуса соедините сметану, майонез, кетчуп, измельчённый чеснок, соль и специи. 3. Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте огурец и помидор соломкой, лук — полукольцами. Если лук горчит, обдайте его кипятком. 4. Подсушите лаваш на сухой сковороде по 10–15 секунд с каждой стороны. Смажьте соусом, не доходя до краёв, и выложите капусту, овощи, курицу и тёртый сыр. Подверните боковые края и сверните лаваш рулетом. 5. Подрумяньте шаурму на сковороде с небольшим количеством масла или без него, если сковорода антипригарная: по 2–3 минуты с каждой стороны. Разрежьте пополам и подавайте сразу.
