Баночка домашнего томатного соуса может стать основой не только для пасты: с ней получится ароматная картофельная запеканка. Блюдо готовится слоями, а сверху покрывается румяной сырной корочкой. Подойдут и другие добавки — например, грибы, тушёная квашеная капуста или свиной фарш.
Ингредиенты
- 2 кг картофеля;
- 500–600 г домашнего томатного соуса;
- тёртый сыр;
- масло для формы;
- соль и приправы.
Для простого соуса вместо классического бешамеля смешайте 3 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку муки и стакан воды. Добавьте приправы и перемешайте до однородности.
Приготовление
Для запекания удобно использовать керамическую или жаропрочную стеклянную форму. Готовность картофеля проверьте ножом: ломтики должны стать мягкими. Подавайте запеканку горячей; если соусы получились недостаточно солёными, предложите соль и перец отдельно.
