Местных грибов и ягод не хватает ресторанам в Чите
Поставку местных грибов и ягод планируют наладить в заведения общепита в Чите. Об этом 24 сентября на пресс-конференции, посвящённой гастрофестивалю «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути – 2026» (6+), заявила президент региональной Ассоциации рестораторов Вера Кольцова.
По её словам, грибы и ягоды сейчас привозят в основном из других регионов. Например, грузди заказывают из Новосибирска.
Она планирует написать грант, который позволит желающим заняться собирательством, упаковкой и доставкой в заведения общепита забайкальских грибов и ягод. Спрос на такую продукцию у местных предпринимателей будет высокий.
Фото: Адриан Олишон: Unsplash.
