Горячее питание в школах
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю рассказали о контроле за организацией питания в школах региона. Эта работа – одно из приоритетных направлений ведомства.
В Забайкальском крае горячее питание организовано во всех общеобразовательных учреждениях: в 28% школ – в формате аутсорсинга, остальные школы организуют питание самостоятельно.
В отношении школ один раз в год проводятся профилактические визиты. В отношении организаторов питания (дважды в год) и в отношении поставщиков пищевых продуктов (один раз в год) проходят контрольные (надзорные) мероприятия.
Проверки и профилактические визиты проводятся с отбором проб готовых блюд и пищевых продуктов для лабораторных исследований по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим показателям, а также по калорийности и полноте вложения сырья, с определением температуры готовых блюд на раздаче (в школах).
Также при проведении проверок проводится оценка документов, характеризующих фактическое питание школьников (примерное и фактическое меню, меню-раскладки и др.), оценивается масса блюд.
Так, за 2025/2026 учебный год Управлением в рамках контрольных (надзорных) мероприятий и профилактических визитов были проверены:
все школы с лабораторными исследованиями, нарушения санитарного законодательства по организации питания были выявлены в 43,6% из числа проверенных школ;
все организаторы питания с лабораторным контролем, доля проверок с нарушениями составила 42,8%;
все поставщики пищевых продуктов с лабораторным контролем, доля проверок с нарушениями составила 34,6%.
Подробнее о выявленных нарушениях читайте в наших карточках.
По результатам контрольных (надзорных) мероприятий:
составлено 48 протоколов об административных правонарушениях, из них на операторов питания – 21, на поставщиков пищевых продуктов – 27;
вынесено 16 постановлений в виде штрафа на общую сумму 129,5 тыс. руб., 32 постановления в виде предупреждения.
В судебные органы направлено 104 дела о привлечении к административной ответственности по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ (невыполнение предписаний об устранении выявленных нарушений), по которым судами приняты решения о назначении административного наказания в виде штрафа.
За истекший период 2026 года Управлением и его территориальными отделами подано в суды 24 (в 2025 году – 60) административных исковых заявления о признании незаконным бездействия, выраженного в невыполнении требований санитарного законодательства, и о понуждении к выполнению указанных требований общеобразовательными учреждениями и комитетами (отделами) образования, администрациями муниципальных районов и городских округов. Все исковые заявления удовлетворены.
На некачественное питание в школах в 2025/2026 учебном году поступило 6 обращений (факты, указанные в обращениях, подтвердились в трёх случаях).
Большая часть обращений поступает в начале учебного года при смене организатора питания или замене примерного меню – жалобы на холодные и некачественно приготовленные блюда.
С начала 2026/2027 учебного года обращения на некачественное питание в школах в Управление не поступали.
Управление продолжает контроль за организацией питания школьников Забайкальского края.
#роспотребнадзорзабайкалье
Иллюстрации сгенерированы нейросетью GeekBot
