Инжир — это не просто вкусный плод, а настоящая сокровищница полезных веществ. Регулярное употребление инжира способствует профилактике серьезных заболеваний, таких как инсульты и инфаркты, а также помогает быстро восстанавливать физическую и умственную активность. Этот фрукт также укрепляет сосуды и суставы, нормализует уровень эстрогена у женщин и тестостерона у мужчин.
В древности сушеный инжир использовался в Персии как своеобразная «Виагра». Для приготовления напитка, обладающего мощью, сочетали вяленые плоды инжира с молоком и шафраном. Кроме этого, инжир заслуженно считается фруктом молодости: он улучшает регенерацию клеток кожи, способствует выведению шлаков и омолаживает организм.
Тем не менее, в силу высокого содержания сахара инжир не рекомендуется к употреблению при сахарном диабете.
Выращивание инжира
Инжир лучше всего растет в южных регионах России, таких как Краснодарский край и Республика Крым. Однако на рынке появились морозостойкие сорта, такие как Брунсвик, которые могут выживать при температурах до -27°С.
Для успешного выращивания инжира в средней полосе следует выделить солнечное место. Растение высаживается в траншеи, как виноград, с об обязательным укрытием на зиму, располагаясь под углом 45 градусов для облегчения укрытия. При незначительных подмерзаниях крона успеет восстановиться за сезон.
Для домашнего выращивания подойдет большой цветочный горшок с плодородной почвой, обогащенной биогумусом. Можно использовать черенки уже плодоносящих растений: спустя три года они начнут плодоносить. Также возможно приобрести двухлетний инжир в садовом центре.
Уход за растением
Инжир требует регулярного солнечного света: в тени он не будет завязывать плоды. Летом его можно выносить на балкон или дачу. Комнатному инжиру нужно формирование. Подкармливать растение начинают в феврале, применяя азотные удобрения. Столовую ложку мочевины разводят в 8 литрах воды и используют раз в две недели.
В конце июня переходят на комплексные подкормки, добавляя Борофоску, а в августе — сульфат калия для ускорения созревания плодов. Полив необходимо осуществлять обильно, особенно в период вегетации, с переходом на редкий полив в зимние месяцы.
Раз в месяц полезно проводить внекорневую подкормку, используя препараты с микроэлементами. В летнюю жару не забывайте о профилактике листьев от паутинного клеща с помощью опрыскиваний.
Из инжира получается незабываемое варенье, а сушеные и вялые плоды нередко используются для повышения потенции и укрепления иммунитета. Сушеный инжир с молоком станет отличным средством от кашля.
Хотя вырастить инжир проще в южных регионах, сделать это в средней полосе тоже возможно — потребуется лишь немного усилий.
