С каждым годом с августа по октябрь садоводы сталкиваются с важной задачей: как сохранить урожай яблок как можно дольше. От качества плодов, метода сбора и условий хранения зависит, сумеют ли зеленые «помощники» радовать домочадцев свежестью весной.
Причины, по которым яблоки портятся
Неудачи с хранением могут быть вызваны рядом факторов:
- Неправильный сбор урожая;
- Испорченные или гнилые плоды;
- Неподходящая тара;
- Неподходящие условия температуры и влажности.
Поздние сорта, такие как Антоновка и Богатырь, хранятся лучше всего. Ранние яблоки, например, Коричное полосатое, лучше не ждать до весны и использовать сразу же в кулинарии.
Правила сбора яблок
У успешно хранящихся яблок есть свои секреты:
- Собирать яблоки стоит в сухую солнечную погоду, избегая влаги на плодах;
- Лучше всего срывать яблоки с плодоножками. Поворачивайте их, чтобы избежать повреждений;
- Используйте мягкие перчатки для защиты кожицы плодов;
- Собирайте яблоки в небольшие контейнеры, не превышающие 5 кг, и переносите их в деревянные ящики, рассчитанные не более чем на 30 кг;
- Начинайте сбор с нижних веток, постепенно поднимаясь к верхним частям дерева.
Создание условий для хранения
От правильно выбранных условий хранения зависит срок жизни ваших яблок. Вот ключевые моменты:
Температура и влажность
Оптимальная температура для хранения яблок должна колебаться между -1 и +1 градусами. Уровень влажности лучше всего держать на уровне 85-95%.
Подходящие помещения
Погреба, подвалы и застекленные лоджии или балконы – идеальные места для хранения.
Выбор тары
Деревянные ящики объемом до 30 кг — лучший выбор. Если таких нет, подойдут картонные или плетёные корзины, но они должны быть чистыми и прочными. Рекомендуется обработать тару марганцовкой для дезинфекции, чтобы яблоки могли пролежать до 8 месяцев.
