Обеспечение безопасности пищевой продукции невозможно без современных лабораторных исследований.
Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявляют в продукции тяжелые металлы, исследуют овощи на содержание нитратов и пестицидов, проверяют сырье и полуфабрикаты на остатки ветпрепаратов, а также наличие микотоксинов. Достоверность результатов обеспечивают высокоточные методы и современное лабораторное оборудование.
Какие исследования проводят специалисты и как лабораторный контроль помогает обеспечивать безопасность продуктов питания — рассказали в новом выпуске #Зерновой_эксперт.
