3 августа – Всемирный день арбуза
Сладкий, освежающий, любимый многими плод отмечает сегодня день рождения! В честь Всемирного дня арбуза специалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю рассказали, как выбрать вкусное и безопасное полосатое лакомство.
Место покупки
Приобретать арбузы следует в местах санкционированной торговли, где можно ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции.
Реализация бахчевых культур вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена санитарными правилами. Такие арбузы не проходят необходимую санитарную экспертизу. Более того, они могут впитывать в себя вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, а арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах.
Плоды не должны лежать под палящим солнцем или на земле.
Внешний вид
При выборе бахчевых стоит ориентироваться на внешние признаки и аромат
Обратите внимание, чтобы на кожуре арбуза не было трещин, вмятин или проколов.
Сухой хвостик у арбуза – признак того, что плод дозрел на грядке. Поэтому, если рядом с хвостиком высох усик, это можно считать гарантией зрелости.
Место, которым плод лежал на земле, должно быть жёлтым или оранжевым (размером с ладонь), а бледное или белое пятно говорит о том, что арбуз сорвали недозрелым.
Также спелый арбуз отличается яркими и контрастными полосами на кожуре.
Спелый арбуз при постукивании издаёт звонкий и гулкий звук, а вот глухой звук может указывать на перезрелость или внутреннюю порчу.
Обратите внимание:
нельзя приобретать резаные плоды, они могут представлять опасность для здоровья человека;
не пробуйте арбуз или дыню у продавца. Это может стать причиной отравления или заражения острыми кишечными инфекциями: неизвестно, в каких условиях арбуз резали, были ли вымыты перед этим руки, нож и сам арбуз, сколько пролежал нарезанный плод.
Для продажи могли нарезать и ранее повреждённый плод, который является идеальной средой для активного размножения бактерий: испорченный участок срезали, а бактерии и продукты их жизнедеятельности остались в мякоти, но не видны глазу.
Иллюстрация сгенерирована нейросетью Шедеврум
