Биохимик, доказательный нутрициолог Анна Дивинская в интервью NEWS.ru заявила, что распространённое убеждение о вреде употребления воды в процессе или сразу после приёма пищи является мифом.
По её словам, научные работы в этой области сосредоточены на эффекте от приёма жидкости за 30 минут до еды. В одном из исследований участники, пившие 500 мл воды перед каждым приёмом пищи, через 12 недель показали снижение веса в среднем на 3,6 кг больше по сравнению с контрольной группой.
Однако этот результат не универсален и зависит от индивидуальных особенностей. Что касается воды во время и после еды, то тезис о «разбавлении желудочного сока» не имеет подтверждения в серьёзных клинических исследованиях.
