Понравится всем, кто ценит необычные десерты! Лимонное постное печенье — это не только вкусно, но и просто. Нежная текстура и освежающий аромат сделают его идеальным дополнением к чаю, а ваши близкие будут в восторге.
Что понадобится?
- 150 г лимона;
- 120 г сахара;
- 500 г манной крупы;
- 120 мл растительного масла;
- 2 ч. л. разрыхлителя теста;
- 2 щепотки соли;
- 160 мл воды.
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске объедините манную крупу, сахар, разрыхлитель и щепотку соли, чтобы создать основную смесь.
2. С помощью мелкой терки натрите лимон, добавив цедру в сухие ингредиенты. Не забудьте также отжать 1 столовую ложку лимонного сока и добавить его в смесь.
3. Влейте теплую кипяченую воду и растительное масло, затем тщательно перемешайте все до однородного состояния.
4. Оставьте тесто на 15 минут для разбухания манки — это сделает его более эластичным и податливым.
5. Застелите противень пергаментом и приступайте к формированию печенья. Сформируйте из теста небольшие шарики весом около 45 г (в итоге должно получиться около 20 штук). Если есть сахарная пудра, можно обвалять в ней каждую заготовку, придавая дополнительную сладость.
6. Выложите шарики на противень с интервалами друг от друга. Немного придавите каждый из них ладонью.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Если печеньки меньшего размера, 20 минут будет достаточно.
8. Как только они готовы, перенесите их на блюдо и дайте остыть, чтобы насладиться идеальным десертом.
