Печенье, от которого невозможно оторваться, удивит своей оригинальностью и ярким вкусом, ведь секрет заключается всего в одном главном ингредиенте. Бывают моменты, когда, наслаждаясь чаем, берешь всего лишь одно печенье, а затем с удивлением осознаешь, что тарелка опустела. Рука сама тянется за добавкой, несмотря на отсутствие в рецепте килограммов сахара или шоколадной начинки. Все необходимые компоненты можно найти на кухне любой хозяйки.
Ингредиенты для печенья
- Кефир — 200 мл
- Мука — 200 г
- Твердый сыр — 130 г
- Растительное масло — 15 мл
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Сода — 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и соду. Дайте смеси немного постоять, пока будете готовить сыр. Натерите твердый сыр на крупной терке и добавьте его в кефир, тщательно перемешав. Затем всыпьте муку и замесите тесто, после чего добавьте растительное масло.
Для удобства разделите тесто на две части и сформируйте из каждой колбаску, завернув в пленку. Уберите в морозилку на час. После этого нарежьте на медальоны и выложите на противень, застеленный бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Печенье готово к подаче!
Полезные советы
- Кефир, используемый для теста, должен быть комнатной температуры для лучшей реакции с содой.
- Используйте рафинированное растительное масло, чтобы не перебивать вкус сыра.
- Не передерживайте печенье в духовке: как только края зарумянились — доставайте.
- Для разнообразия можно в тесто добавить прованские травы или паприку для дополнительного аромата.
