Супы – это не только простое решение для обеда, но и настоящая кулинарная магия, позволяющая экспериментировать на кухне. Блюда, требующие минимального количества ингредиентов и времени на приготовление, становятся особенно популярными, когда речь идет о зимнем меню. А если добавить секретный ингредиент – корень сельдерея – то блюдо приобретет совершенно новый вкус.
Суп из корня сельдерея отличается своей простотой и доступностью. При этом, на его создание требуется не более десяти минут. Лук-порей, который обычно входит в состав, можно без проблем заменить на репчатый лук, что делает рецепт еще более универсальным.
Этот суп не только вкусен, но и очень полезен: вместо жирных сливок в него добавляют немного оливкового масла или нежирного йогурта. В зависимости от предпочтений можно экспериментировать с различными добавками – от хрустящих гренок до запеченных семечек. Настоящий кулинарный квест с легким финансовым вложением!
Создание супа из корня сельдерея
Выбор жидкости для супа может варьироваться: вместо воды можно использовать куриный или овощной бульон. При этом, даже на воде суп получится отменным. Для тех, кто любит насыщенный вкус, рекомендуется добавить несколько веточек свежего тимьяна или лавровый лист.
Ингредиенты
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 лука-порея
- 2 зубчика чеснока
- 1 большой корень сельдерея (около 1,5 кг)
- 1,5 л воды
- 1 лавровый лист (по желанию)
- 10 веточек свежего тимьяна (по желанию)
- 1 ч. ложка свежемолотого белого или черного перца
- 1/8 чайной ложки перца чили
- соль по вкусу
