Ингредиенты для болоньезе
- Тимьян - 4 г
- Базилик (зеленый) - 5 г
- Фарш говяжий - 400 г
- Протертые томаты в собственном соку - 200 г
- Спагетти - 200 г
- Морковь (натертая или нарезанная соломкой) - 100 г
- Репчатый лук - 90-150 г
- Чеснок (свежий) - 2 зубчика
Приготовление блюда
Шаг 1: Варите спагетти в подсоленной воде около 7 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом, чтобы они не слипались.
Шаг 2: Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3: Нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжарьте фарш, лук и морковь на сильном огне, помешивая в течение 2 минут. Важно активно разминать фарш лопаткой для равномерного приготовления.
Шаг 4: Отделите листочки тимьяна от стеблей и добавьте их в сковороду к фаршу с овощами. Влейте протёртые томаты и 100 мл воды, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 12 минут.
Шаг 5: Покрошите оставшиеся листочки базилика, немного отложив для сервировки. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 6: В соус с фаршем добавьте отваренные спагетти, нарубленный базилик и чеснок. Подсолите по вкусу и обжаривайте на среднем огне в течение минуты, чтобы все ароматы смешались.
Шаг 7: Разложите спагетти с болоньезе по тарелкам и украсьте оставшимися листочками базилика.
Другие вкусные идеи:
- Приготовление картофеля с помидорами и сосисками под сырной корочкой
- Буррата в домашних условиях
- Вкусные творожные шарики
