Семена чиа и льна уже давно стали популярными среди тех, кто стремится сбросить вес, позиционируясь как суперфуды. Однако, согласно мнению эндокринолога Анны Одерий, эффект от этих семян зачастую переоценивается, и в некоторых случаях они могут даже препятствовать снижению веса.
Польза и ограничения семян
Безусловно, семена чиа и льна являются источниками омега-3, белка, антиоксидантов и минералов, а также клетчатки, которая способствует ощущению сытости и помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Однако важно понимать, что эти семена работают в качестве поддержки рациона, а не являются магическим средством для похудения. Их полезные свойства заметно проявляются только в том случае, если питание остаётся под контролем.
Калорийность и потенциальные риски
Основная ловушка заключается в калорийности. В одной столовой ложке семян чиа или льна содержится около 50–60 калорий. Если добавлять их в рацион без учёта общей калорийности питания, можно незаметно превысить дневную норму и столкнуться с проблемой набора веса.
Кроме того, употребление семян может вызывать некоторые неприятные последствия. Из-за высокого содержания клетчатки они способны провоцировать вздутие, метеоризм и спазмы, если резко увеличивать их порции. У некоторых людей также может возникнуть аллергия.
Как правильно использовать семена?
Эндокринолог напоминает, что важно не забывать про воду: семена чиа следует замачивать на 10–15 минут, чтобы избежать проблем с пищеводом. Это значительно помогает в их усвоении. Лен же рекомендуется употреблять в молотом виде, так как цельные семена часто проходят через кишечник, не принося пользы.
Чтобы минимизировать риски и получить максимальную пользу, стоит начинать с чайной ложки семян в день, постепенно увеличивая дозу до одной-двух столовых ложек. Необходимо также следить за достаточным потреблением жидкости и учитывать калории в общем рационе, а не воспринимать их как бонус.
Напомним также, что недавно был назван продукт, способный увеличить продолжительность жизни.
