Каждый из нас имеет свои любимые соусы, которые добавляют особый оттенок вкусу любимых блюд. Но кто пробовал создать их самостоятельно? Приготовление соусов на вашей кухне не только дает возможность контролировать ингредиенты, но и помогает раскрыть новые грани вкуса. Приобрести навык готовки домашних соусов легко, и в этой статье представлены интересные рецепты, которые подойдут как для закусок, так и для горячих блюд.
Перепелиный зеленый майонез
Ингредиенты:
- Перепелиные желтки – 6 шт. (или 2–3 куриных);
- Рафинированное подсолнечное масло – 150–170 мл;
- Лимонный сок – 2 ч. л;
- Сахар – 1 ч. л;
- Горчица – 0,5 ч. л;
- Соль – 0,5 ч. л;
- Шпинат – 30 г;
- Укроп – 2 веточки;
- Чеснок – 1 зубчик или менее.
Приготовление:
Свекольный песто
Ингредиенты:
- Небольшая свекла – 4 шт;
- Кедровые орехи – 50 г;
- Сыр – 40 г;
- Оливковое масло – 50 мл;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Лимонный сок – 1 ч. л;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Соус с сыром фета для овощей
Ингредиенты:
- Сыр фета – 200 г;
- Натуральный йогурт – 200 г;
- Сушеный укроп – 2 ст. л;
- Молотый красный перец по вкусу.
Приготовление:
Эти рецепты помогут сделать ваши домашние блюда еще вкуснее и насыщеннее. Попробуйте не только разнообразить свое меню, но и приятно удивить своих близких!
