Для любителей сладостей и уютных чаепитий брусничная шарлотка станет настоящей находкой. Очаровательный десерт, который не только порадует вкусом, но и добавит яркие нотки в любую трапезу. Недавно популярный кулинарный блогер поделился легким рецептом, который порадует как опытных кулинаров, так и новичков, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого вкусного десерта понадобятся:
- пшеничная мука - 160 г;
- сахар - 180–200 г;
- яйца - 4 шт.;
- соль - 1/4 ч. л.;
- ванильный сахар - 1 ч. л.;
- брусника (свежая или замороженная) - 150 г;
- разрыхлитель теста - 10 г.
Этапы приготовления
1. Первым делом промойте бруснику и обсушите ее. В стандартной миске взбейте белки с солью до легкой пены. Постепенно добавляйте ванильный и обычный сахар, продолжают взбивать до получения устойчивых пиков. Затем по отдельности вводите желтки, тщательно перемешивая массу.
2. Далее просейте в получившуюся смесь муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу-вверх до однородной консистенции. В самом конце добавьте бруснику и еще раз аккуратно перемешайте.
3. Подготовьте форму, застелив дно пергаментом, и выложите в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35–40 минут. Важно: первые 15 минут не открывайте дверцу, чтобы шарлотка не опала.
Этот несомненно вкусный десерт идеально подойдет для угощения с чаем или кофе. Приятного аппетита!
