Необычная брускетта с лососем и авокадо для настоящих гурманов

Необычная брускетта с лососем и авокадо для настоящих гурманов

Эта закуска – просто находка для любого праздника!

Обсуждение кулинарных пристрастий знаменитостей всегда вызывает интерес, а вот возможность попробовать одно из их любимых блюд – это уже совсем другой уровень. Например, Анна Асти, несомненно, отлично оценит этот освежающий рецепт. Сочетание авокадо, слабосоленого лосося и нежного крем-сыра делает это блюдо незабываемым. Добавим хрустящий хлеб и каплю креатива, и вот она – идеальная брускетта, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".

Ингредиенты для 4 порций:

  • Слабосоленый лосось – 160 г
  • Крем-чиз – 80 г
  • Оливковое масло – 60 мл
  • Пшеничный хлеб – 4 ломтика
  • Салат Айсберг – 60 г
  • Авокадо – 80 г
  • Зеленый лук – 10 г
  • Лимон – 50 г
  • Столовая горчица – 7 г
  • Томаты черри – 30 г
  • Соль – 4 г
  • Черный молотый перец – 2 г

Приготовление:

  • Начните с того, что нарежьте зеленый лук кольцами, а томаты черри – четвертью. Листья салата следует порезать соломкой шириной в 1 см. Авокадо чистим и нарезаем пластинками толщиной около 5 мм, а лосось – ломтиками 2-4 мм.
  • Для заправки соедините горчицу с лимонным соком и 40 мл оливкового масла, тщательно перемешивая до однородности. В конце добавьте соль и черный перец по вкусу.
  • Хлеб нарежьте на кусочки толщиной в 1 см. На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и слегка обжарьте хлеб до золотистой корочки с обеих сторон. Посыпьте гренки солью и перцем.
  • На каждый тост намажьте крем-чиз, уложите листья салата, затем добавьте лосось и кусочки авокадо. Полейте брускетту заправкой и украсьте нарезанным луком.
  • Порадуйте себя и своих близких этой удивительной закуской!

    Источник: КУХНЯ.РФ